Bawal Sos Hitam Manis

nak cepat jer kalau masak... apa yang ada jer la. idea pun dtg tiba2... untuk juadah buka poser...
2 ekor bawal - gaul garam kunyit, goreng, ketepikan

1/2 labu bawang besar, dadu

2 batang cili merah - hiris

2 batang cili hijau - hiris

1 biji tomato - dadu

1 sudu teh bawang putih kisar

2 sudu besar bawang merah kisar

1 sudu teh halia kisar

4 sudu besar sos cili

1/4 cawan kicap lemak manis

1/2 cawan air

sedikit tepung jagung dibancuh dengan air

minyak utk menumis

Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau.

Masukkan sos cili, kicap - kacau sebati, baru tambahkan air. Biar mendidih.

Masukkan sedikit gula jika mahu.

Masukkan bahan hiris, masak hingga bawang sedikit layu dan masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Tuangkan ke atas ikan siap goreng tadi. Boleh makan dah...

Telur Sos Mayonis

4 biji telur - goreng mata kerbau, letak dlm pinggan, ketepikan

1 sudu teh bwg putih kisar

2 sudu besar bwg merah kisar

4 sudu besar sos cili

4 sudu besar mayonis

garam + gula secukup rasa

2 sudu besar minyak masak

1/2 cawan air

1/2 labu bawang besar hiris

1 batang cili merah hiris

Panaskan minyak, masukkan bahan kisar, tumis hingg naik bau.

Tambahkan sos, garam, gula dan air. Kacau rata biar mendidih.

Masukkan mayonis, sebatikan. Biar kuah sedikit pekat, masukkan bawang hiris dan cili hiris.

Masak hingga bawang sedikit layu. Tuang ke atas telur siap goreng tadi.

Siap untuk dihidangkan.