Gandingan Bubur Nasi - Lobak Asin dan Bendi Goreng

Hidangan malam ni - Bubur Nasi yang digandingkan bersama Lobak Asin digoreng bersama kepala sotong dan sayur Bendi goreng. Masakan ringkas yang menjadi kegemaran semua ahli dalam rumah.

Lobak Asin Goreng

Lobak asin - potong kecil
bawang merah - hiris
bawang putih - hiris
halia - hiris
cili merah - hiris
sotong/udang/bilis (akak guna kepala sotong)
gula
cuka
sedikit air

Tumiskan bahan hiris hingga naik bau. Masukkan lobak, kacau rata. Masukkan gula dan cuka dan sotong. Tambah sedikit air dan masak hingga mendidih.

Bendi Goreng

Bendi - basuh dan hiris serong
bawang merah, putih - hiris
ikan bilis
garam

Tumiskan hirisan bawang dan ikan bilis hingga kekuningan. Masukkan garam dan bendi. Kacau goreng hingga bendi sedikit layu.