Speghetti Sos Putih

Along dah beberapa kali tanya camana nak buat Speghetti Carbonara. Aduhai anak... omak ko ni jawa, nek ngeliwet jangan godok yo pandey... ni mintak khazanah orang Itali, mana la nak ku tunjuk. Rasa pun tak pernah...

Google la sana sini di alam maya, tu dia pelik la ingredient - parmesan cis lah, krim lah, yoghurt la... semua tu mana nak cekau dah mak ko ni dok ghumah jer la ni... korek2 peti es jumpa la 'thicked creme' sekotak. Semalam makan ayam jilat jari tu ada tinggal 2 ketul terbiar tak ada yang ngusik. Dalam freezer jumpa burger ayam, kidnap 3 keping. Emmmm... cukup la kot...

Ok... dah boleh mula masak. Meh tengok resipi camana 'Mak Jawa' ni jadi orang Itali kejap... hehehe...

1 pek (500 gm) speghetti - masak ikut arahan yg disertakan

1 biji bawang besar - dadu

3 ulas bawang putih - ketuk dan cincang

5 biji cili api - cincang (minah ni mesti nak ada cili api, sikit pun x per asal ada rasa)

3 sudu cendawan hiris (guna yg dalam tin)

3 keping burger ayam - panggang dan dadukan

2 ketul dada ayam goreng - potong dadu kecil2

1 kotak 'thicked creme' (krim tebal?)

1 1/2 kotak air (guna kotak krim tadi)

1 sudu kecil lada sulah

1 sudu besar tepung gandum (larutkan dgn sedikit air)

sedikit mixed herbs

garam secukup rasa

minyak untuk menumis (kalau dapat minyak zaitun)

Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili api hingga naik bau.

Masukkan cendawan, hirisan burger dan hirisan ayam goreng. Gaul sebati. Masukkan lada sulah.

Masukkan krim kacau hingga semua sebati. Tambahkan air secukupnya. Biar mendidih.

Tuangkan bancuhan tepung gandum, biar hingga kuah cukup pekat. Perasakan garamnya dan tabur 'mixed herbs'.

Masukkan speghetti siap rebus kedalam kuah, kacau gaul hingga semua rata. Tutup api.

Siap untuk dihidang.

Tu dia... ala2 carbonara jer... hehehe...