Kuetiaw Goreng Basah
1 bungkus kue tiaw (450 gm)
7 biji bola ikan
2 keping kek ikan
10 ekor udang kecik
2 ekor sotong - potong cincin
1 pokok kecil sawi - potong asingkan batang dan daun
50 gm taugeh (akak suka byk)
6 tangkai daun kucai - potong 1 inci
1 biji bawang sederhana besar – hiris
1 ulas bawang putih - ketuk n cincang
2 sudu besar cili kisar
½ cawan kicap lemak manis
1 sudu besar perahan asam jawa
1 gelas air
Minyak untuk menumis Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Tambahkan cili kisar. Kacau goreng hingga naik minyak. (kalau ada yg bersin dah kira ok tu.)
Masukkan batang sawi bersama sotong, udang, kek dan bola ikan. Kacau rata. Tambahkan kicap, jus asam jawa dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
Masukkan daun sawi, taugeh dan kuetiaw. Kacau rata (atas api yg besar) biar sebati. Tutup api dan taburkan daun kucai. Kacau rata dan hidangkan.
Selamat menerai ye... :D
Resipi yang sama akak gunakan untuk menggoreng mee ni jugak.
No comments:
Post a Comment