Pencuk Nenas

Tak tau la orang lain panggil apa. Tapi arwah emak bagi nama Pencuk... ada pengaruh Jawa skit... dah memang orang jawa pun kan.

Tiap kali kalau ada nenas separuh masak, cuaca pulak panas, emak akan buat pencuk nenas. Balik sekolah bukak tudung saji nampak pencuk, emmmm... tak boleh tahan dah, baru hidu baunya saja bagai mau gugur air liur nih... terkam terus.

Resipi ni versi ingat2 lupa... siap tanya kat kakak sebab dulu2 memang dia la paling rajin buat pencuk.

Pencuk Nenas

1 bijik nenas separuh masak

5 biji cili merah (tambah cili api utk lebih pedas)

3 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

belacan - dibakar

garam dan gula secukup rasa

Nenas dibuang kulit, bersihkan dan racik halus.

Tumbuk cili, bawang merah, bawang putih dan belacan.

Gaulkan nenas dan bahan yang ditumbuk tadi.

Perasakan dengan garam dan gula.