Capcai Udang

Capcai ni ikut selera kita la kan. Apa sayur yang ada kita masukkan. Yang penting udangnya..

250g udang kertas - buang kepala

1 batang celery - potong serong

15 biji kacang hijau - buang hujungnya

1 batang kecil lobak merah - potong ler ikut suker

bunga kobis - potong kecil

1/4 cili bengala merah - potong kecil

1/4 cili bengala kuning - potong kecil

3 butir bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih - hiris garam secukup rasa

minyak utk menumis

Panaskan minyak, tumiskan bawang hiris hingga naik bau. Masukkan udang, kacau. Masukkan segala sayur dan garam. Tuangkan 1/2 cawan air. Kacau rata semua bahan. Tutup kuali selama 2 minit. Tutup api bila udang sudah masak. Hidangkan.